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血透患者 慎进粘食

血透患者 慎进粘食

  • 分类:健康科普
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  • 发布时间:2020-02-07 10:11
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【概要描述】糯米类食品如年糕,汤圆是我国人民常吃的食物,因为特殊的口感和味道深受大家的欢迎。尤其是冬季快过年了,各种糯米做的年糕、汤团等广泛上市,供大家品尝选购。但是,年糕虽好吃,对某些患者来说却存在着很大风险,其中尿毒症血液透析患者就最好远离这些食物。前不久,科内一位尿毒症血液透析的老年患者,就是因为吃了年糕和汤圆,出现肠道功能紊乱,最后竟导致了肠穿孔。口腹之欲换来了生命的代价,令人痛心。糯米本身粘性比一般

血透患者 慎进粘食

【概要描述】糯米类食品如年糕,汤圆是我国人民常吃的食物,因为特殊的口感和味道深受大家的欢迎。尤其是冬季快过年了,各种糯米做的年糕、汤团等广泛上市,供大家品尝选购。但是,年糕虽好吃,对某些患者来说却存在着很大风险,其中尿毒症血液透析患者就最好远离这些食物。前不久,科内一位尿毒症血液透析的老年患者,就是因为吃了年糕和汤圆,出现肠道功能紊乱,最后竟导致了肠穿孔。口腹之欲换来了生命的代价,令人痛心。糯米本身粘性比一般

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糯米类食品如年糕,汤圆是我国人民常吃的食物,因为特殊的口感和味道深受大家的欢迎。尤其是冬季快过年了,各种糯米做的年糕、汤团等广泛上市,供大家品尝选购。

但是,年糕虽好吃,对某些患者来说却存在着很大风险,其中尿毒症血液透析患者就最好远离这些食物。前不久,科内一位尿毒症血液透析的老年患者,就是因为吃了年糕和汤圆,出现肠道功能紊乱,最后竟导致了肠穿孔。口腹之欲换来了生命的代价,令人痛心。

糯米本身粘性比一般大米要高很多,而在制作年糕等食品的时候,要对糯米粉团进行反复的捶打,有时为了增加口感,还会加入猪油一类的油脂。这样的结果就是进一步增强了糯米粉团的粘性,使之难以被破碎和分解。而且,糯米食品放凉了以后,更是粘性大增。食用这样的糯米年糕后,任凭胃肠道如何运作,都难以将其分解成食物碎片或颗粒进行吸收。部分食物还会粘附在肠壁上,阻碍肠道的正常蠕动。临床上会出现腹胀,便秘,甚至腹痛等症状。也就是平时大家说的不容易消化等。

对尿毒症血液透析患者而言,由于毒素的作用,胃肠道本身的功能已经下降,尤其是胃肠道的蠕动功能,分泌消化液的功能,消化酶产生的功能都已经明显减退。此时,如果再进食黏食,无异于进一步恶化肠道内的环境,加重胃肠负担。

根据我们事后的推测,这位患者在进食年糕和汤圆后,首先出现腹胀便秘,说明年糕没有被胃肠道分解成小碎片,而是粘附在肠道壁上。后来患者又出现明显的腹痛,范围逐渐扩大,估计是因为肠道蠕动消失,肠道内大量食物和分泌物堆积,导致肠道肿胀,最后破裂。

无独有偶,几乎在同时,另一位血液透析患者也出现了类似的症状,追问病史,同样是吃了不少年糕以后才出现了腹胀腹痛便秘的表现。通过积极治疗,天遂人愿,终于有惊无险,平安恢复。这些经历提醒尿毒症血液透析患者,面对糯米类美食,一定要从自己的实际情况出发,有所克制。切不可因小失大,引发不可控制的后果。

肾脏风湿科主任医师  刘军

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