近年来随着糖尿病人的增多和控糖意识的增强，越来越多的人在选择食物时往往注重是否是低糖或无糖食品，也越来越多的产品也打出了无糖或低糖的旗号来赢得消费者尤其是老年消费者的青睐。

那什么才是真正的无糖食品呢？无糖食品是否真的是有利于健康的吗？

关于无糖食品的那些事儿

01 什么是无糖食品

无糖食品指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等精制糖，而含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇以及阿斯巴甜、甜菊糖等食糖替代品生产加工的食品。这些代糖包括但不限于：

人工甜味剂：如阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、三氯蔗糖等。

天然甜味剂：如甜菊糖、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇等。

糖醇类：如麦芽糖醇、甘露醇、赤藓糖醇等，它们是糖的衍生物，但甜度较低，热量也较低。

02 如何鉴别是否是真正的无糖食品？

鉴别无糖食品是否真正无糖，首先要查看食品标签：根据GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，只有当产品中的碳水化合物（糖）的含量≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）时，可以标注为“无糖”或“不含糖”。因此，消费者应检查食品标签上的营养成分表，确认糖的含量是否符合这一标准。

其次检查配料表：除了查看营养成分表，还应检查食品的配料表，确认产品中是否含有葡萄糖、果糖、食糖、麦芽糖及其糖浆等可能导致血糖升高的成分。即使产品标有“无蔗糖”或“0蔗糖”，也不代表产品不含有其他的“糖”，特别是如果配料表中含有水果、蜂蜜等含糖成分，也并非真正的“无糖”。 

注意“无糖”的条件：对于声称“无糖”“不含糖”“零（0）糖”的食品，营养成分表中必须标注“糖”，并且每100g或100ml中含量必须标注为“0”。查看无糖食品认证标志：如果企业通过有资质的第三方认证机构实施的无糖食品认证，可以在产品标签上加施认证标志，这可以作为消费者选择无糖食品的一个参考。

03 无糖食品一定健康吗？

无糖食品不等于低糖食品，也不等于健康食品，一些老年糖尿病人认为无糖食品可以随意食用，其实这是一个误区，无糖食品只是不含蔗糖等添加糖，但其中可能含有高淀粉、高脂肪等成分，如果不控制食用量，同样会导致血糖升高，无糖食品也不能替代降糖药物在糖尿病治疗中的作用，患者仍需要遵医嘱按时服药，此外长期食用无糖食品可能会导致身体对糖分的适应能力下降，从而增加糖尿病并发症的风险。

随着对健康需求的不断提高，越来越多的老年糖尿病人开始注重饮食控制，然而，在追求低糖或无糖食品的过程中，他们往往容易陷入一些认知误区，老年糖尿病人应该警惕无糖食品的消费陷阱，以免对健康造成潜在危害。在选择无糖食品时应仔细查看食品成分表，确保食品的健康性和安全性，建议在购买和食用时咨询专业医生或营养师的意见。