糯米类食品如年糕，汤圆是我国人民常吃的食物，因为特殊的口感和味道深受大家的欢迎。尤其是冬季快过年了，各种糯米做的年糕、汤团等广泛上市，供大家品尝选购。

但是，年糕虽好吃，对某些患者来说却存在着很大风险，其中尿毒症血液透析患者就最好远离这些食物。前不久，科内一位尿毒症血液透析的老年患者，就是因为吃了年糕和汤圆，出现肠道功能紊乱，最后竟导致了肠穿孔。口腹之欲换来了生命的代价，令人痛心。

糯米本身粘性比一般大米要高很多，而在制作年糕等食品的时候，要对糯米粉团进行反复的捶打，有时为了增加口感，还会加入猪油一类的油脂。这样的结果就是进一步增强了糯米粉团的粘性，使之难以被破碎和分解。而且，糯米食品放凉了以后，更是粘性大增。食用这样的糯米年糕后，任凭胃肠道如何运作，都难以将其分解成食物碎片或颗粒进行吸收。部分食物还会粘附在肠壁上，阻碍肠道的正常蠕动。临床上会出现腹胀，便秘，甚至腹痛等症状。也就是平时大家说的不容易消化等。

对尿毒症血液透析患者而言，由于毒素的作用，胃肠道本身的功能已经下降，尤其是胃肠道的蠕动功能，分泌消化液的功能，消化酶产生的功能都已经明显减退。此时，如果再进食黏食，无异于进一步恶化肠道内的环境，加重胃肠负担。

根据我们事后的推测，这位患者在进食年糕和汤圆后，首先出现腹胀便秘，说明年糕没有被胃肠道分解成小碎片，而是粘附在肠道壁上。后来患者又出现明显的腹痛，范围逐渐扩大，估计是因为肠道蠕动消失，肠道内大量食物和分泌物堆积，导致肠道肿胀，最后破裂。

无独有偶，几乎在同时，另一位血液透析患者也出现了类似的症状，追问病史，同样是吃了不少年糕以后才出现了腹胀腹痛便秘的表现。通过积极治疗，天遂人愿，终于有惊无险，平安恢复。这些经历提醒尿毒症血液透析患者，面对糯米类美食，一定要从自己的实际情况出发，有所克制。切不可因小失大，引发不可控制的后果。

肾脏风湿科主任医师  刘军