节日聚餐，别让急性胰腺炎“盯”上你，健康新年不“踩雷”！
发布时间：
2026-01-10 11:53
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临近春节假期，亲友聚餐逐渐增多，火锅、烧烤、美酒接连登场，不知不觉中就容易饮食过量。但你是否意识到，这样的欢聚背后，可能隐藏着一个“沉默的杀手”——急性胰腺炎。该病起病急、进展快，重症患者死亡率高，常在节假日期间高发。
一
胰腺在哪里？什么是胰腺炎？
胰腺是一个长条形的器官，位于上腹部深处，紧贴后腹壁（脊柱前方），在胃的正后方。胰腺疼痛通常表现为上腹部的剧烈疼痛，但因为胰腺横跨身体中部，且位置深，疼痛的感觉会因病变部位和严重程度而有所不同，常常容易被误认为是胃痛或腰痛。
胰腺虽体积不大，却肩负着消化与代谢的双重使命：它通过分泌胰液帮助消化蛋白质与脂肪，同时分泌胰岛素以调节人体血糖水平。
胰腺炎是指因胰蛋白酶异常激活，导致胰腺自身组织被消化而引起的疾病。胰腺是人体重要的消化器官，可分泌多种消化酶。正常情况下，这些酶在进入消化道后才被激活。在某些诱因作用下，胰酶在胰腺内提前激活，进而引发炎症反应。胰腺炎起病急、进展快，是常见的消化系统急症之一，临床表现从轻症到重症不等，早期识别与及时干预非常重要。
二
胰腺炎的常见诱因有哪些？
胰腺炎的诱因多样，以下六类尤其值得警惕，聚餐时更应注意：
胆道疾病
如胆结石堵塞胰管开口，是我国胰腺炎最常见的病因；
暴饮暴食与大量饮酒
短时间内摄入大量油腻食物或酒精，易诱发胰液分泌异常；
高脂血症
尤其是甘油三酯显著升高时，患病风险大幅增加；
药物与外伤
部分药物或腹部手术可能损伤胰腺；
感染与遗传因素
如腮腺炎、胆道感染，少数与遗传相关；
其他原因
胰管结石、胰腺肿瘤等。
三
胰腺炎的常见症状有哪些？
胰腺炎可分为急性与慢性，症状表现各异，急性发作时应立即就医：
急性胰腺炎（起病急、病情重）
核心症状——腹痛：常为突发上腹部持续剧痛，可放射至腰背部，弯腰时可稍缓解，按压则痛感加剧；
伴随症状：频繁恶心、呕吐，呕吐后腹痛不缓解；发热、寒战。
重症预警：重症者可出现皮肤湿冷、血压下降、意识模糊等休克表现；Grey-Turner征/Cullen征（腰部/肚脐周围瘀斑）
慢性胰腺炎（反复发作、病程长）
上腹部：反复隐痛或胀痛，进食油腻后加重；
消化不良：如腹胀、腹泻、食欲不振，体重逐渐下降；
后期：可能出现糖尿病、脂肪泻等并发症。
四
如何诊断与治疗？
常用检查方法
血液检查：血淀粉酶、脂肪酶在急性发作期显著升高；
影像学检查：腹部CT是诊断“金标准”，可清晰显示胰腺形态；超声有助于初步排查胆结石等问题。
核心治疗原则
急性胰腺炎：
1. 立即禁食禁水，减少胰液分泌；
2. 静脉补液，维持水电解质平衡；
3. 对症治疗：镇痛、抑酸、抑制胰酶分泌；
4. 重症患者可能需手术清除坏死组织、控制感染。
慢性胰腺炎：
1. 调整生活方式：戒烟戒酒、低脂饮食，必要时补充胰酶制剂；
2. 控制血糖、血脂，缓解腹痛、腹泻等症状；
3. 必要时手术解除胰管梗阻，预防并发症。
五
如何预防胰腺炎？
预防胰腺炎，应从生活细节入手，年终聚餐频繁，更应注意以下几点：
1
饮食有度：每餐七八分饱，少油少糖，避免一次性大量饮酒；
2
控制基础疾病：如有胆结石、高血脂、糖尿病等，应积极治疗；
3
戒烟限酒：尤其是有胰腺炎病史者；
4
谨慎用药：某些药物可能损伤胰腺，使用前请咨询医生；
5
定期体检：有家族史或胆道问题者，建议定期进行腹部超声检查。
供稿 | 朱姝
编辑 | 朱姝
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